1、土豆新鮮土豆500克，塊簡蔥姜15克，單又花椒10粒，好吃清湯300克，土豆精鹽、塊簡植物油各適量。單又

2、好吃將土豆放入水中，土豆用炊帚擦洗去薄皮，塊簡撈出，單又切成滾料塊。好吃

3、土豆蔥姜切片。塊簡

4、單又炒勺內加植物油，燒至五成熱時加花椒、蔥、姜炸出香味，烹入清湯，加精鹽、土豆塊，用旺火燉至熟爛即可。

1、準備用料：五個土豆、蔥花少許、豆瓣醬適量、鹽、姜、蒜、辣椒可以根據自己的喜好添加。

2、先把土豆去皮洗干凈放在盆里備用。往鍋里倒油燒開，然后把辣椒、姜、蒜炒香，再把土豆倒進去一切翻炒，加鹽和豆瓣醬。等土豆炒成金**，加適當的水，蓋上鍋蓋開中火慢煮10分鐘。等水差不多干的時候，開大火連續翻炒，收汁。撒上蔥花，一盤香噴噴的紅燒土豆就可以上桌了。