需要準備材料：面條半斤，炒面吃又雞蛋2個，條好青菜秧半斤，簡單香腸1根，炒面吃又油少許，條好醬油一勺。簡單

1、炒面吃又大鍋燒開水，條好撒點鹽，簡單水開，炒面吃又放面，條好稍微沸一下就好，簡單面芯子應該大部分白色，炒面吃又因為還要炒來加熱。條好

2、簡單立刻撈入冷水，撥松。

3、過濾去掉冷水。

4、油鍋熱油到手距離鍋上十厘米，感受到熱浪。打散雞蛋。

5、劃散蛋，加入香腸翻炒到香腸發(fā)白。

6、加入洗干凈瀝干水的青菜秧翻炒。

7、在青菜出水之前，倒入面條、一勺鹽翻炒，淋入醬油。

8、小心翻動，保持加熱，直到所有面條都均勻裹色。

9、出鍋享用。

、第一步先準備自己喜歡的配菜，我這里準備的是洋蔥、彩椒、西紅柿洗凈之后切一下，一把青菜洗凈之后瀝干水分，全部放在盤中備用

2、1勺辣椒油、1勺雞精、1勺鹽、半勺耗油、1勺生抽、少許老抽、少許白糖、適量涼白開一起攪拌均勻備用

3、水開下入面條，用筷子攪動一下防止粘連，大火煮開2分鐘左右，把面撈出過涼水冰一下，然后再撈出瀝干水分備用（面條煮的時間長短根據(jù)面條的粗細而定）

4、2個雞蛋打散放入鍋中煎成雞蛋碎，鏟出備用

5、鍋中再放適量的油，把切好的洋蔥、彩椒、西紅柿、四季青放入鍋中，把這些食材翻炒一下

6、接著把煮好的面條，調(diào)好的料汁和炒好的雞蛋碎一起放入鍋中再繼續(xù)翻炒

7、炒至面條上色入味，就可以出鍋了

8、炒面條的這個做法雖然簡單，但是口感上一些都不會打折扣，香味濃郁，筋道美味，吃過就會喜歡上

食材清單：

（一斤面條，2個雞蛋，洋蔥、彩椒、西紅柿一把青菜，1勺辣椒油、1勺雞精、1勺鹽、半勺耗油、1勺生抽、少許老抽、少許白糖、適量涼白開）

烹飪小貼士：

1、做炒面不要用寬面，最好選擇圓形的堿面條

2、如果喜歡吃辣的，可以適量的加一些辣椒