1、挑選荔浦芋頭要觀察形狀、芋頭樣挑芋肉顏色以及體積，好吃其中體積較大、荔浦表面沒有受損、芋頭樣挑長黑斑，好吃切開時芋肉為白色、荔浦沒有黑色物質(zhì)，芋頭樣挑則表示其品質(zhì)優(yōu)良，好吃但體積較小、荔浦表面有黑斑且芋肉顏色暗沉或有斑點，芋頭樣挑則表明品質(zhì)較差。好吃

2、荔浦保存荔浦芋頭時，芋頭樣挑可以使用繩子以及網(wǎng)兜將其懸掛在室內(nèi)，好吃減少芋頭與地面接觸的面積，延長保存時間，或者在地勢偏高、排水方便的場地挖出地窖，并向地面鋪上稻草，然后將荔浦芋頭堆放在地窖中。