100塊的大廚員工餐，能吃什么呢

4個人的花塊員工餐，老板只花100塊，員工還要求4菜1湯，餐能吃看能做出什么呢。職業(yè)

先來看看食譜 生炒有機花菜、大廚肉段燒茄子、花塊木須肉、員工雪里紅燒豆腐、餐能吃素燴湯，職業(yè)四菜一湯，大廚這菜做得怎么樣，花塊歡迎大家評價指點。員工

一、餐能吃生炒有機花菜

配料 花菜500g、五花肉100g蔥、姜蒜、杭椒2個、泰椒2個。

二、肉段燒茄子

配料 茄子2根 瘦肉適量，尖椒兩個，圓蔥半個、蔥姜蒜

三、木須肉

配料 雞蛋4個 黃瓜胡蘿卜各1個，木耳，蔥姜蒜

四、雪里紅燒豆腐

配料 雪里紅 豆腐 肉餡100g蔥姜蒜

2.鍋里燒水，加入雪里紅，燙1-2分鐘，倒出瀝干水分。

3.鍋中加油，加入肉餡煸香加入姜蒜末，繼續(xù)煸炒，

4.加入少許十三香，雪里紅，煸炒一會，加入兩勺水，

5.加入豆腐，調(diào)味，一品鮮，鹽味精，雞粉胡椒粉，來點老抽，煨2分鐘入味，

6.水淀粉勾薄芡，翻炒一下，加入點料油，翻炒，即可出鍋。

素燴湯

配料 胡蘿卜黃瓜 干豆腐合計多半碗 ，木耳絲 蒜苗 雞蛋2個

1.把半張干豆腐卷成很緊的細卷

2.切成細絲，把木耳黃瓜胡蘿卜切成細絲，很少量的香菜切小段

3.用很少的油炸香蔥花，放適量的十三香和多量的雞精做清湯。

4.湯開之后，放入黃瓜絲、胡蘿卜絲、干豆腐絲、木耳絲。湯開之后，分3次淋入淀粉液使湯液呈現(xiàn)黏稠，把攪勻的一個雞蛋液很細的線條按一個方向轉(zhuǎn)圈淋入。

5.湯開后立即出鍋，淋少許香油、香菜。

合計四菜一湯，四個員工餐，配上9碗米飯，吃得干干凈凈，老鐵看看這搭配怎么樣。