芹菜炒香糕

食材香糕/芹菜/蔥/姜/蒜/鹽/生抽/白糖

具體制作步驟

1，芹菜起吃芹菜摘掉葉子，適合去除根部，芹菜起吃清洗干凈后切成段。適合香糕用清水沖洗一遍，芹菜起吃切成塊。適合

2，芹菜起吃起鍋燒水，適合水燒開后在水里加入1勺鹽和少許食用油，芹菜起吃接著把芹菜倒入鍋內(nèi)，適合大火燒開后繼續(xù)大火焯水1分鐘后撈出，芹菜起吃瀝干水分備用。適合

3，芹菜起吃熱鍋涼油，適合倒入蔥、芹菜起吃姜、蒜，小火炒出香味。如果喜歡吃辣，這時可以放些辣椒進(jìn)去一起炒香。

4，倒入香糕，大火翻炒。這時鍋內(nèi)可以淋入少許清水，以防把香糕炒硬。

5，待香糕炒軟，倒入焯水后的芹菜，大火翻炒均勻。

6，待鍋內(nèi)所有食材都炒熟，加入適量鹽和少許生抽調(diào)味，再來少許白糖提鮮，翻炒均勻就可以關(guān)火盛出了。

7，盛入盤中，美美地享用吧~

可以做芹菜炒土豆絲，操作步驟如下：

準(zhǔn)備食材：芹菜200g土豆2個紅尖椒1個油適量鹽適量白醋2大勺。

做法：

1、材料準(zhǔn)備。

2、芹菜莖用刀橫向拍松。

3、切成段備用。

4、將土豆絲用清水多洗幾遍洗掉上面的淀粉，然后放入清水倒入醋浸泡10分鐘以上，最好多泡一會后再撈出土豆絲控去多余的水分。

5、紅椒切成細(xì)絲。

6、將鍋燒熱到冒青煙，然后再倒入少許植物油，改小火放入花椒粒出香味后撈出去花椒粒。

7、土豆絲炒到微微有些透明(很快的十幾下就可以），倒入芹菜、再放入鹽（如果沒用醋泡，還要放適量的醋），快速炒勻關(guān)火即可。