煮玉米用冷水是玉米用最好的。冷水煮玉米可以讓水的水煮熱量，慢慢地跑進玉米里面這樣煮出來的最好玉米更加的糯，也能更大限度地保持住玉米里面的玉米用營養成分。我們平時用玉米煲湯的水煮話也要冷水下鍋，這樣才能起到用玉米來來提鮮的最好作用，煲出來的玉米用湯也就非常的美味了。
相信小伙伴們都有這樣的經歷，在外賣逛街的最好時候，看到路邊阿婆在賣煮玉米，玉米用忍不住誘惑，水煮于是最好上前買了一根吃，發現味道真好，玉米用好像好甜，水煮于是最好心里想著回家自己也趕緊煮來吃，可最后發現，自己煮出來的玉米始終還是沒有路邊攤阿婆賣的好吃？這其中是自己哪個步驟操作不對嗎？還是我們自己心理作祟，總覺得別人家的東西好吃的原因嗯？
今天小編就來告訴大家怎么煮出來的玉米和路邊攤阿婆賣的一樣又香又甜！
技巧一：玉米最好是別剝葉子煮
我見很多朋友平日里去超市里購買玉米的時候，總喜歡把外面的一層葉子給剝掉才裝袋去稱重買回家，怕外面的葉子占重量，稱重的時候多付錢；還有點朋友即使不剝葉子，回家后在煮玉米時也都是剝了外賣的一層葉子來煮的，生怕玉米煮不熟，把葉子剝得干干凈凈，其實殊不知，無形中覺得自己很聰明的做法，就這樣讓你在煮玉米的時候，讓玉米的營養白白流失掉，最后煮出來的玉米吃起來發澀，自然就吃不出香甜多汁的美味了。
小編建議
大家買玉米的時候別剝葉子，回家水煮之前，把最外面的那層葉子剝掉，留下貼近玉米的那一層葉子來煮，口感會更香甜喲！
技巧二：煮的時候加點鹽
經常在家做菜的朋友應該知道，鹽可是個好東西，不僅能在制作美食的時候加入鹽腌制讓食材脫水，還能調味，讓菜品更美味。
那么這個鹽同樣適用于在煮玉米的時候添加，我們在煮玉米的時候不妨在水里放點鹽，鹽水在沸騰的過程中，會附著在玉米的表面，等你吃的時候，味蕾就會對鹽帶來的咸味以及玉米本身的鮮甜做出強烈的對比，以為你放的是少量的鹽，最后玉米的鮮甜會最終強過于鹽的咸味，這樣你吃起來就會覺得玉米更加鮮甜了！還有一點就是，在煮玉米的時候，時間不建議太長，一般是煮個10分鐘就可以了，煮的太久，一方面玉米會變老，一方面也會讓玉米流失掉維生素成份。當然這到底煮多長時間為好，也要根據各自家里煮的鍋具來決定，快速判別玉米熟的程度最好方法就是用筷子插入，如果不難插入，基本這樣煮出來的玉米就可以出鍋了！
技巧三：如何快速去除煩人玉米須
很多小伙伴和我一樣，在煮完玉米后開吃的時候，覺得那討厭的玉米須特別煩人，感覺怎么都扯不干凈似的。小編在這里教大家一個方法，可以快速干凈的去除掉玉米須喲！
第一步：把煮出來的玉米先用一條干凈的毛巾把玉米一頭給包住，這樣做是防止剛出鍋的玉米太燙手，右手拿刀把玉米的頭部切掉一小部分。
第二步：然后左手隔著毛巾拽住葉子往左邊一扯，
最后，整個葉子和玉米須都被一次性剝的干干凈凈了，省時又省力哦！
玉米的營養成分比較全面, 富含蛋白質、胡蘿卜素、維生素B1、B2，常吃可預防直腸癌和增強身體免疫力，現在大冬天的，不管是在公司上班坐著，還是在家坐著看電視，肚子也容易餓，身體需要大量的能量來維持熱量的產出，這時候玉米作為烹調簡單又美味的小吃，最時候小伙伴們來填肚子補充能量了！
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玉米清洗干凈，備一鍋足量的冷水，把玉米完全放入水中，使用高壓鍋，大火加熱，上氣后轉中火，壓15分鐘，關火，燜30分鐘即可煮好玉米。具體方法如下：
食材：玉米5根、水1壺。
1、將買回來的粘玉米，去掉外皮和玉米須，用清水沖洗干凈。
2、高壓鍋中加水。
3、放入篦子，可避免玉米粘鍋底。
4、將玉米放入，繼續加水，水量要沒過玉米。
5、大火加熱，上氣后轉中火，壓15分鐘，關火，燜30分鐘。
6、水煮粘玉米制作完成。
注意事項：煮好的玉米最好馬上夾出瀝干水分，不要長時間浸泡在煮玉米的水中，否則玉米的味道就不濃郁了。
