用料 ?韭黃

肉絲

克

榨菜

包

韭黃

克

韭黃榨菜炒肉絲的做法 ?

榨菜切絲，泡水大約15分鐘，炒肉吃這一步是絲樣為了泡出咸味

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肉絲用生抽，一點點糖，做好胡椒粉，韭黃生粉拌勻，炒肉吃然后加一點油拌勻，絲樣腌10分鐘

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韭黃洗凈，做好切小段

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榨菜瀝干水分，韭黃起油鍋，炒肉吃炒大約兩分鐘

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榨菜劃到一邊，絲樣炒肉絲

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肉絲八分熟時，做好加入韭黃

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韭黃炒軟，韭黃加鹽調味，炒肉吃鹽的絲樣分量少一點，因為肉絲和榨菜都是咸的

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起鍋，這個菜也可以煮面或炒年糕時直接拿來用，比如榨菜肉絲面。

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1、可以做韭黃炒雞蛋，做法簡單又好吃。

2、主料：雞蛋150克,韭黃150克。調料：花生油50克,鹽3克,白砂糖5克。

3、將蛋打入碗內，放鹽少許打散，下鍋煎成薄蛋皮，切條。

4、將韭黃洗凈，切長段。

5、花生油下鍋燒熱后，倒入韭黃炒兩下，加入蛋皮，邊炒邊加鹽、糖調味，炒好上碟。