家常豆腐做法如下
1.準備食材
2.將胡蘿卜、家常青椒、豆腐茭白切片，做好黑木耳洗凈。家常
豆腐切成約半厘米的豆腐厚片。
4.正反面在淀粉中粘下。做好
5.鍋里放適量油，家常將粘過淀粉的豆腐豆腐放入，粘一塊放一塊。做好
6.豆腐正反雙面都煎好，家常表面金黃時，豆腐撈出備用。做好
7.倒出余油，家常鍋里剩適量油，豆腐倒入切好的做好配料翻炒。
8.青椒最后放。
9.加水、生抽、老抽、鹽、豆瓣醬、煎好的豆腐，加蓋煮開。
10煮開后，用淀粉勾芡，放雞精，即可關火。
11出鍋裝盤。
家常豆腐的做法步驟
冬季養生錦囊—巧將豆腐來搭配——家常豆腐的做法步驟：1 1黑木耳提前泡發，撕成小片；冬筍洗凈切片；豆腐洗凈，切厚皮，三角形的或四角形的都可以；調料汁：往一個碗里調入適量生抽、料酒、白砂糖、一點點精鹽，再調入一點水攪勻。（依個人咸淡口味，精鹽也可不加，喜歡顏色深點的添加點老抽）
冬季養生錦囊—巧將豆腐來搭配——家常豆腐的做法步驟：2 2熱鍋熱油，把切好的豆腐塊放進去煎至兩面金黃。
冬季養生錦囊—巧將豆腐來搭配——家常豆腐的做法步驟：3 3然后控油，裝盤里待用。
冬季養生錦囊—巧將豆腐來搭配——家常豆腐的做法步驟：4 4鍋里煎過的油倒出，再往原鍋倒入適量花生油燒熱，放入豆瓣醬/辣豆瓣醬、蒜片炒香。（煎過的油沒什么營養了）
冬季養生錦囊—巧將豆腐來搭配——家常豆腐的做法步驟：5 5然后，倒入黑木耳和冬筍翻炒一下。
冬季養生錦囊—巧將豆腐來搭配——家常豆腐的做法步驟：6 6倒入調料汁炒勻。
冬季養生錦囊—巧將豆腐來搭配——家常豆腐的做法步驟：7 7接著倒入煎好的豆腐塊炒勻，改中小火慢慢燒至入味。
冬季養生錦囊—巧將豆腐來搭配——家常豆腐的做法步驟：8 8快好前倒入水淀粉，調入適量雞精炒勻，改大火，待湯汁收干時即可關火裝盤。
冬季養生錦囊—巧將豆腐來搭配——家常豆腐的做法步驟：9 9此菜成本低廉，營養豐富，是非常適宜的家常菜；顏色金紅、口感嫩滑，豆香味濃，豆腐軟香、香氣四溢、鹽度適中，是一道佐酒下飯的美味佳肴！
論吃還是家常菜——家常豆腐
豆腐是我國煉丹家——淮南王劉安發明的綠色健康食品。時至今日，已有二千一百多年的歷史，深受我國人民、周邊各國、及世界人民的喜愛。豆腐有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是老幼皆宜，益壽延年的美食佳品。
家常豆腐是一道既下飯又好吃的菜，而且營養豐富，做起來也簡單。不過由于是家常菜，所以做法也沒有特定要求，就看自己喜歡了。下面是我的做法，并不代表家常豆腐的正宗做法哦。想換換口味或沒這樣做過的朋友可以參考參考，俺是想和朋友們姐妹們一起交流一下哈。
原料：
豆腐、水發香菇、胡蘿卜、黑木耳、玉米粒、豌豆適量。
調料：
鹽、白糖、醬油、雞精適量。
做法：
1、豆腐切片。鍋中放水，大火燒開，將豆腐和（香菇豌豆玉米胡蘿卜）焯一下；
2、倒入油，燒至6成熱，將豆腐片下鍋煎至兩面金黃，盛出控油備用；
3、起鍋，放蔥，炒出香味后，將（香菇豌豆玉米胡蘿卜）和木耳入鍋煸炒一下，然后再放入豆腐片；
4、隨后倒入泡香菇的湯、一點點老抽、少許糖和少許鹽，繼續翻炒一分鐘。最后，用水淀粉勾芡，散點雞精即可。
